asahi.com：比内地鶏、２割はかごで飼育 「放し飼い」の基準無視 - 社会
虻川会長自身も「年２万羽生産しているうち、半分はかごで飼っている」と話す。縦約１メートル、横約６０センチ、高さ約５０センチのかごで数羽ずつ飼っているという。
虻川会長は「かごの方が均質に育つ。運動不足だから筋肉が発達せず肉が軟らかくて評判も良かった」とした上で、「いつかはちゃんとやろうと思っていたが、常連客もいて、やめられなかった」と釈明している。
秋田県比内地鶏生産振興協議会の会長がこういうのですから、そもそも地鶏の所以たる「地面で育てた鶏」に意義はあるのかということですよね。
それにしても比内地鶏というブランドは、本当に地に堕ちてしまったなと思います。 残念ですね。
「どっちの料理ショー」などのグルメ番組の影響もあって、ここ10年くらいで「～牛」とかのブランド産品が爆発的に増えたような気がします。 販売単価を上げるのに有効ということなんでしょうが、中には「普通のとどう違うの？」と思うような物もよくあります。
ブランド価値を築き上げるには10年単位で時間が掛かりますが、崩れるのは本当にあっという間ですね。
