今日はめずらしく嫁が休みだった、 嫁のクルマを洗ったりしたあと、セブンイレブンでお弁当を買って入間川の川辺のベンチで一緒に食べた。 嫁の実家にちょっと寄って、入間のWILD-1へ。 ふじみ野の店舗には何度か行ってて会員にもなっているのだが、入間に出来たのは最近知った（日高にはチラシが入らない）。
今日はクルマでなければ運べない物を買うのだ。 一つはクーラーボックス。 コールマンの容量48QTs（赤）を購入。 もう一つが、スモーカーだ。
スモーカーとは、燻製を作るための箱のこと。 実は家を建てる前から、燻製をやってみたかったのだ。 ようやく最近になって、いろんな面でゆとりが出来てきたので、始めることにしたのだ。
手始めに購入したのは、CAPTAINSTAGのデゼルト・スモーカーセット（円筒型）という小型スモーカー。 冷燻は難しいが、温燻でもなんとかいけるだろう。
他にも、サクラとブナのチップや温度計も購入。 電熱器はどうしようか迷ったが、とりあえず今回は見送り。 ヒッコリーのチップも買ってくればよかったな。
一番作ってみたいのは、自家製ベーコン。 サイボクで豚バラのブロックを買ってきてね。 あとは、嫁が釣ってきたニジマスを燻製にしたりとか。
とにかくじっくりと取り組むつもり。 でも、食中毒には注意しないとね！