台湾：初製造のシングルモルト 世界で高い評価 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
台湾で初めて製造され、０８年１２月に出荷が始まったシングルモルトウイスキー「カバラン（ＫＡＶＡＬＡＮ）」が世界で高評価を得ている。良質の水と空気に熟成の早さを生かし、「亜熱帯の気候はウイスキー製造に不向き」との固定観念を打ち破った。
甘みを含んだ上質な水で有名な宜蘭県員山。霧に覆われた雪山山脈のふもとにある蒸留所は、コーヒーで有名な老舗飲料メーカー「金車」が０５年に設立、翌年からウイスキー製造を始めた。
宜蘭の先住民族の名前を取ったカバランは今年１月、英紙タイムズ主催の銘柄を隠した試飲大会で、スコットランドとイングランドの４銘柄を抑えて１位となり人々を驚かせた。昨年は英国で４０年以上の歴史を持つ国際酒類大会「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（ＩＷＳＣ）」で銀賞、今年は米国最大の大会「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（ＳＷＳＣ）」で金賞を受賞した。
へー。 そりゃ是非飲んでみたいな。 本当に水がいいんだろうね。