先日は結婚記念日をほったらかしてツーリングに出かけるという暴挙に出た訳ですが、その罪滅ぼしとして頼んでいた高知・明神水産のカツオが届きました。
とりあえず塩タタキと通常の藁焼きを２サクづつ頼んでみました。 上の写真は塩タタキ、１サク分です。
通販の常として、冷凍されて送られてきます。
食べる直前に藁焼きしたものをひろめ市場で食べてきた訳ですから、当然味の評価には厳しくなります。
結果は、ひろめ市場で食べるタタキの95%は再現できていると感じました。 これってなかなかすごいことです。
味見にくれた一切れ以外、上の皿を嫁は一人で食べきりましたから。
また行きたいな、高知。