最近ではDBを吐き出したSQLファイルが30MBを超えるようになり、ついにインポート時にタイムアウトするようになりました。
対策としては、C:\xampp\phpMyAdmin フォルダにある config.inc.php に
/*
* Timeout
*/
$cfg['ExecTimeLimit'] = 600;
/*
* Upload Folder
*/
$cfg['UploadDir'] = './upload';
を追加しました。
$cfg['UploadDir']の方は、XAMPPの場合はあまり関係ないかも（サーバーと操作PCが同じなので）。
$cfg['ExecTimeLimit']はしっかり効いてくれて、タイムアウトしなくなりました。