1合＝180ml？それとも150g？

1合というのは1升の10分の1です。　1升瓶が1.8Lなので、1合が180mlというのはすぐに分かりますね。

しかし晩飯用にご飯を炊こうと米びつから1合出したところで、計量カップに入れてみたら150mlしかありません。
どういうこと！？

米びつを見ると、「約１合（150g）」と書いてあります。

米の一合の重さ[編集]
単位換算では米1俵 = 60kgであり、また1俵 = 4斗 = 40升 = 400合であるので、割り算して(60kgの400分の1 = 150g)で、 1合 = 150g　となる。キロに換算すれば、1kgの米は、6.6合強（1000÷150 = 6.66666.....）である。
　
実測値は精米の状態により異なる。また水分含有量によっても変化する。古米は乾燥して水分が少ないので、新米より軽い。
　
籾1合（約110g）→精製→生玄米0.5合（約78g）+ 籾殻0.5合（約32g）
生玄米1合（約156g）→精製→生白米5/6合（約125g）+ 糠1/6合（約31g）（湿潤時の場合）
生白米1合（約150g）
炊飯すると、体積・重量とも約2.2倍に増加する。約150gの白米1合を炊飯すると、約330gになる。

それはいいんだけど、150gのお米の体積は180mlなの？

でもずっとこの量のお米で、炊飯器の水加減に合わせて炊いてちょうどよく炊けているんだけどな。
1合の白米の体積としては150mlというのが正しいんじゃないのかな？

キャンプで炊飯するときに、あらかじめ1合なり0.75合なりを計って持っていくのがいいんだろうけど、お米用の計量カップが必要だね。