「皮ごと食べる」 薄皮ブドウ じわり浸透中

  • 投稿日:
  • by
  • カテゴリ:

ブドウ:「薄皮ごと食べる」浸透 百貨店に並ぶ - 毎日jp(毎日新聞)

皮ごと食べる薄皮のブドウが、首都圏や関西圏などの百貨店で販売され、じわりと浸透してきた。まだ卸売市場に入荷するブドウの1割に満たないが、種なしブドウに並ぶ人気商品に育てようと、関係者は期待を寄せている。
 
独立行政法人の果樹研究所や東京、大阪の卸売業者によると、薄皮ブドウは欧米では一般的だが、高温多湿の日本では生育中に皮が裂けやすく、広がらなかった。しかし、品種改良が進み、89年に岡山県で大粒の「桃太郎ぶどう」(品種名は瀬戸ジャイアンツ)が品種登録されてヒット。
 
その後、皮に含まれるポリフェノールの健康作用も注目されて生産が拡大し、04年には長野県が「ナガノパープル」を登録。大丸心斎橋店(大阪市中央区)では1房1500円からと高価なものの、「進物用が多いが今後は伸びる」(担当者)と期待している。

コストコに行くと、実が細長いぶどうが売ってるんですが、先日買ってみたら美味しかったですよ。 値段も安かったし。 赤と白がありますが、赤の方が好きかな。